طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر رستورانی و مجلسی - اخبار ورزشی

مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با شیر

• سیب زمینی 5 عدد
• کره 100 گرم
• شیر به اندازه لازم
• نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر

1. آماده کردن پوره سیب زمینی

اولین مرحله از طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر این است که سیبزمینی ها را خوب بشویید و در قابلمه ای پر از آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کامل بپزند. بعد سیب زمینی ها را از قابلمه خارج نموده و پوست بگیرید. در نهایت با گوشت یا چنگال آن ها را به خوبی له کنید تا پوره یکدست گردد.

2. تهیه پوره سیب زمینی با شیر

اکنون و در این مرحله شیر گرم را به تدریج به پوره اضافه کنید و هم بزنید تا پوره به غلظت دلخواه برسد. کره را هم اضافه نموده و خوب مخلوط کنید تا ذوب گردد و طعم پوره را غنی تر کند. در نهایت نمک و فلفل سیاه را به اندازه دلخواه اضافه نموده و مجددا هم بزنید. برای طعم های متنوع تر می توانید از سایر مواد اختیاری مانند پیازچه خرد، خامه ترش یا سیر رنده شده هم بهره ببرید. پوره سیب زمینی آماده را در ظرف سرو ریخته و گرم سرو کنید. نوش جان!

نکات تکمیلی برای تهیه پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی، یکی از محبوب ترین و ساده ترین غذاهای جانبی است که می توانید در خانه تهیه کنید. با کمی دقت و رعایت چند نکته ساده می توانید یک پوره سیب زمینی نرم، کرِمی و خوشمزه درست کنید که از هر رستورانی خوشمزه تر باشد. در ادامه، به چند نکته مهم برای تهیه یک پوره سیب زمینی بی نظیر می پردازیم.

شیر گرم یا سرد؟ کدام برای تهیه پوره مناسب است؟

برای تهیه پوره سیب زمینی، استفاده از شیر گرم توصیه می گردد. شیر گرم به راحتی با پوره سیب زمینی مخلوط شده و باعث یکدست شدن و نرم تر شدن پوره می گردد. بعلاوه شیر گرم به ذوب شدن کره یاری نموده و طعم غنی تری به پوره می بخشد. اگر از شیر سرد بهره ببرید، ممکن است پوره لخته شده و یکدست نگردد.

شیر گیاهی جایگزین شیر لبنی برای تهیه پوره سیب زمینی

اگر گیاهخوار یا وگان هستید، می توانید شیرهای گیاهی را جایگزین شیر لبنی کنید به این ترتیب می توانید این ساید خوشمزه را به شکل گیاهی آماده کنید و لذت ببرید. طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر بادام را در کتاب کاله بخوانید.

طعم دهنده ها و سبزیجات مناسب برای اضافه کردن به پوره

برای تنوع بخشیدن به طعم پوره سیب زمینی می توانید از طعم دهنده ها و سبزیجات مختلف بهره ببرید. بعضی از این مواد عبارتند از:

• سیر: اضافه کردن سیر رنده شده یا پوره سیر به پوره سیب زمینی، طعم بسیار دلپذیری به آن می دهد. طرز تهیه پوره سیب زمینی با سیر را می توانید در کتاب کاله با جزییات مطالعه کنید.
• پیازچه: پیازچه خرد شده به پوره سیب زمینی رنگ و طعم خاصی می بخشد.
• جعفری: جعفری خرد شده علاوه بر طعم، زیبایی بصری نیز به پوره می افزاید.
• پنیر: پنیرهای رنده شده مانند چدار و پارمزان و البته حتی پنیر خامه ای می توانند طعم پوره را غنی تر نمایند. طرز تهیه پوره سیب زمینی پنیری را در کتاب می توانید بخوانید.
• خامه ترش: اضافه کردن خامه ترش به پوره، آن را نرم تر و کرمی تر می نماید.
• فلفل قرمز: برای طعم تندتر می توانید از فلفل قرمز بهره ببرید.
• زعفران و کره: یکی از ترکیبات مجذوب کننده برای تهیه پوره، ترکیب زعفران و کره است. طرز تهیه پوره سیب زمینی با کره و زعفران را در کتاب کاله بخوانید.

استفاده از خامه در تهیه پوره سیب زمینی

برای تهیه پوره سیب زمینی می توانید از هر دو نوع خامه سنگین یا خامه صبحانه بهره ببرید. خامه سنگین پوره را غلیظ تر و چرب تر می نماید، اما اگر پوره سبک تر و نرم تر دوست دارید، از خامه صبحانه بهره ببرید. برترین زمان برای اضافه کردن خامه، بعد از له کردن سیب زمینی ها و اضافه کردن شیر گرم است. خامه را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا با بقیه مواد مخلوط گردد. اندازه خامه بستگی به ذائقه شما دارد؛ اگر پوره غلیظ تر دوست دارید، خامه بیشتری اضافه کنید.